Tiramisu (bišķīt vecākām meitenēm)

Sastāvdaļas

• Latviešu variants (bez Mascarpone, tā vietā saldais krējums, vēlams no tirgus- biezs, var arī veikalā pirkto uzvārīt un pēc tam vismaz 24 stundas lai stāv ledusskapī, citādi neputojas)
• 5 olu dzelt.
• 5 ēd.k.cukura
• 1 L salda krējuma
• paka "loeffelbisquit"- biskvīta cepumi kā standziņas,
• kāds stiprs alkohols- konjaks, brendijs, viskijs-ar izteiktu garšu
• stipra auksta kafija

Pagatavošana:

Saputo olas dzelt. ar cukuru, saputo krējumu, samaisa kopā, iejauc brendiju (vislabāk pēc savas garšas- ~50-100 ml)

drusku brendija pielej aukstajai kafijai. Kārtām liek cepumus, kas pamērcēti kafijas-brendija maisījumā un krēma kārtu. Virsū krēms, pārkaisa ar kakao (rūgtu bez cukura!). Liek vēsumā uz pāris stundām. pēc šitā brīnuma ēšanas publikai pienākas espresso!

Veiksmi darbā!